Grundrezept:
250 g Mehl (zB. 200 g Roggenvollkorn, 50 g Weizen 1050)
100 g Vollrohrzucker, 110 ml Reissirup
10 g Kakaopulver
30 ml Rapsoel
1/2 Paeckchen Backpulver
3 g Lebkuchengewuerz
250 ml Sojamilch
zusaetzlich:
50 g Zitronat
20 g dunkle Schokolade, zerkleinert
20 g gehackte Paranuesse
(oder: etwas geriebene Zitronenschale, 30 g getr. Ananas, eingeweicht, mit dem Einweichwasser, 40 g Mandeln)
Zuerst die Grundzutaten gut vermischen zu einem dickfluessigen Teig. Dann die optionalen Zutaten dazugeben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im 180 Grad Ofen 30 Minuten backen. Ich wollte schon ein Stueckchen probieren als ich mich daran erinnerte, ein Foto zu machen. Wie man am Schnittrand sieht.
250 g Mehl (zB. 200 g Roggenvollkorn, 50 g Weizen 1050)
100 g Vollrohrzucker, 110 ml Reissirup
10 g Kakaopulver
30 ml Rapsoel
1/2 Paeckchen Backpulver
3 g Lebkuchengewuerz
250 ml Sojamilch
zusaetzlich:
50 g Zitronat
20 g dunkle Schokolade, zerkleinert
20 g gehackte Paranuesse
(oder: etwas geriebene Zitronenschale, 30 g getr. Ananas, eingeweicht, mit dem Einweichwasser, 40 g Mandeln)
Zuerst die Grundzutaten gut vermischen zu einem dickfluessigen Teig. Dann die optionalen Zutaten dazugeben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im 180 Grad Ofen 30 Minuten backen. Ich wollte schon ein Stueckchen probieren als ich mich daran erinnerte, ein Foto zu machen. Wie man am Schnittrand sieht.
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